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ダイエット

MEPは、植物が豊富な食事を促進するためのEUの食品戦略を求めています

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XNUMXつの強力な欧州議会委員会は、持続可能なEU食品戦略の一環として、健康的な植物が豊富な食事を促進するよう欧州委員会に求めました。 EUの世界農業におけるNGOの思いやりは、人、動物、そして地球の利益のために私たちの食料システムを改善するために野心的な措置が必要であるため、この呼びかけを歓迎します。

環境・公衆衛生・食品安全委員会と農業・農村開発委員会は、欧州委員会の食品政策に関する共同の立場を採択しました。 ファームからフォークへの戦略 公正で健康的で環境に優しいフードシステムのために'。

「[…]植物ベースの食品の消費の増加」などの「消費パターンの人口全体のシフトが必要」は、20つの委員会を強調し、「肉の過剰消費」およびその他の不健康な製品に対処する必要性を強調しました。私たちの健康、環境、動物福祉の恩恵(パラグラフXNUMX)。

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実際、今週初めに強調されたように、20の食肉および乳製品会社がドイツ、英国、またはフランスよりも多くの温室効果ガスを排出しています。 新しいレポート HeinrichBöllStiftung、Friends of the Earth Europe、BundfürUmweltundNaturschutzによる。 科学者たち 植物と人間の健康を確保するためには、植物が豊富な食事を促進するための緊急の行動が不可欠であることを強調します。 これはまた、現在の集中的な農業システムのために、農業で使用される膨大な数の動物を減らすのに役立ちます。

今年後半に議会全体で投票されるこの報告書はまた、委員会に対し、飼育動物用のケージの使用を段階的に廃止する法案を提出するよう求めている(パラグラフ5a)。 これは成功の呼びかけを反映しています 'ケージ時代を終わらせる' 欧州市民イニシアチブは、すべてのEU加盟国、およびそれ以前の人々から1.4万の検証済み署名を獲得しています。 解像度 この問題に関するEU議会による コミットメント この呼びかけを実現するための欧州委員会による。

報告書はまた、魚のより高い基準の必要性を強調しています。 委員会と加盟国に対し、特に「魚と海洋無脊椎動物の捕獲、水揚げ、輸送、屠殺の方法」を支援することにより、魚の福祉を改善するよう求める(パラグラフ10)。

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世界農業EUの思いやりの責任者であるオルガ・キコウは、次のように述べています。 もちろん、より高い野心が必要であるため、MEPの要求には改善の余地があります。 それにもかかわらず、MEPと欧州委員会はすでに正しい方向への解決策を探しています。 私たちは、フォローアップ活動が大胆かつタイムリーであることを確実にするために警戒します。 より良い未来のための種はすでにそこにあります-今それはそれらが実を結ぶことを確実にすることの問題です。」

公正で健康的で環境に優しいフードシステムのためのファーム・トゥ・フォーク戦略は、2050年までにヨーロッパをカーボンニュートラルにする方法を定めたヨーロッパグリーンディールの中心的な柱です。この戦略は、持続可能な食品への移行を加速することを目指しています。環境、健康、社会、経済的利益をもたらすシステム。 より良い動物福祉が動物の健康と食品の品質を改善することを認識し、委員会は、より高いレベルの動物福祉を確保することを最終的な目的として、EUの動物福祉法の本体を改正する戦略にコミットします。

50年以上にわたって、 の思いやり 世界の農業 家畜福祉と持続可能な食糧と農業のためにキャンペーンを行ってきました。 11万人を超えるサポーターを擁し、ヨーロッパのXNUMXか国、米国、中国、南アフリカに代表者がいます。

飼育動物の写真や動画をご覧いただけます こちら.

コロナウイルス

#COVID-19が肥満に対する行動を促進するので、「ソーダ税」は食物のために働くことができますか?

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両方で UK 影響により フランス 、多くの議員が特定の食品への新しい税金を要求しており、糖度の高い飲み物に課税される既存のソーダ税の例に基づいています。 ポリシーの擁護者たちは、政府が価格設定に対する影響力を活用し、財布を介してヨーロッパ人の拡大するウエストラインに対処することを望んでいます。

実際、EU全体で、栄養専門家と公衆衛生当局は、ジャンクフードの広告制限や果物と野菜の補助金の導入など、健康的な食生活を促進する新しい方法を模索しています。 世論は介入主義的アプローチを支持しているようです:イギリス人の71% サポート 健康食品への助成金とほぼ半分(45%)は、不健康な食品への課税に賛成です。 同様の傾向 ヨーロッパ全体で観察されています。

これらのアイデアは表面的には論理的には理にかなっているように見えますが、非常に厄介な一連の質問を持っています。 ヨーロッパの政府は実際にどの食品が健康でどれが不健康であるかを実際に決定するのでしょうか? 彼らはどの製品に課税し、どの製品に助成金を支給しますか?

肥満に正面から取り組む

イギリス政府が現在、肥満の蔓延に取り組むための計画を増やしているのは、少し驚きです。 2015年には 57% イギリスの国民の太りすぎで、世界保健機関 予測 その割合は69年までに2030%に達するでしょう。 10で1つ イギリスの子供たちは学校に行く前から肥満です。 コロナウイルスのパンデミックはさらに、不健康な食事の危険性を強調しています。 8% 人口のわずか2.9%がこの体重分類に該当するにも関わらず、英国のCOVID患者のなかには病的に肥満です。

首相自身もこの特定の併存症の危険性について個人的な経験を持っています。 ボリス・ジョンソンは 認められた 今年初めにコロナウイルスの症状による集中治療に、そして彼が 残っている 臨床的に肥満、問題への取り組みに対する彼の態度は明らかに変化しました。 に加えて 14ポンドを排出、ジョンソンは以前に、食品法に関する彼の見解について転換期を迎えました ダビング の兆候である不健康な製品「罪のステルス税」に対する課税忍び寄る乳母状態"。

ジョンソンは現在、ジャンクフードマーケティングの厳格な規制とレストランメニュー項目のより明確なカロリー計算を提唱しています。 彼に促す より健康的なオプションへの助成を検討する。 非営利のシンクタンクデモの報告によると、英国では約20万人がより健康的な農産物を食べる余裕がありません。 最近の研究 より健康的な食品に助成金を払うことは、健康でないものに課税するよりも肥満と戦うのにより効果的であることを示しています。

フランスも同様の行動方針に従っているようです。 あ 上院報告 20月下旬にリリースされたクロスパーティの承認を受け、近い将来フランスの法律に安置される可能性があります。 フランスの悪化する食生活の詳細な分析とともに、報告書には危機を解決するためのXNUMXの具体的な提案が含まれています。 それらの提案のXNUMXつは、不健康な食品に課税することを含み、研究の著者は、フランスのニュートリスコアのフロントオブパック(FOP)ラベルシステムに従って定義する必要があると述べています。連合。

FOPレーベルの戦い

最近発表されたファーム2フォーク(F2F)戦略は、EU全体で統一されたFOPシステムを採用するプロセスを示していますが、委員会はこれまで、XNUMX人の候補者を推薦することを控えてきました。 ラベルをめぐる議論は、特に、バランスの取れた食事を構成するものを定義するという複雑さを鋭く焦点にしているため、個々の加盟国がこれらの重要な質問にどのように答えるかに大きな影響を与える可能性があります。

Nutri-Score FOPシステムは、色分けされたスライディングスケールで動作し、栄養価が最も高いと認識された食品は「A」に分類され、濃い緑色に色分けされています。 支持者はNutri-Scoreを迅速かつ明確に顧客に栄養データを示し、十分な情報に基づいた意思決定を支援します。 このシステムはすでにベルギー、ルクセンブルグ、そしてもちろんフランスを含む国々によって自主的に採用されています。

ただし、システムには多数の批判者がいます。 これらの中で最も声高なのはイタリアであり、イタリアの伝統的な地中海料理が最も健康的な国のXNUMXつであると称賛されているにもかかわらず、国の代表的な食品の多く世界。

代替案として、イタリアは独自のNutrinform FOPラベルを提案しました。これは、食品を「良い」または「悪い」として分類せず、充電バッテリーのインフォグラフィックの形式で栄養情報を示します。 ニュートリフォームは 承認された 欧州委員会(EC)による今月の商業利用を目的とする一方、EU南部の他の国の農業大臣 ルーマニア 影響により ギリシャ、イタリアの立場を支持して発言しました。

フランス自体は、国の最も重要な料理製品、特にそのチーズに関して、Nutri-Scoreの潜在的な影響に気づいたようです。 フランス政府自身の承認により、成績を計算するためのニュートリスコアアルゴリズムは「適合しましたチーズやバターなどの製品に関しては、システムがフランスの乳製品の魅力を損なうことがないようにしてください。

その特別な扱いはニュートリスコアのフランスの批評家のすべてを満足させませんでした、しかしフランスの元老院議員ジャンビゼーのような数字は潜在的な「負の影響」乳製品部門について。 消費者の意思決定に影響を与えるNutri-Scoreの実際の有効性も、研究者から疑問視されています 発見 FOPラベルは、消費者が最終的に購入する食品の「栄養価」を2.5%向上させるだけでした。

この議論の白熱した性質は委員会がなぜであるか説明するのを助けます 標準化に苦労している ヨーロッパの棚全体のFOPラベル。 また、個々のEU加盟国間およびEU加盟国内のバランスの取れた健康的な食事を構成するものについての深いレベルの不一致も反映しています。 ロンドン、パリ、または他のヨーロッパの首都の立法者または規制当局が特定の食品への課税または助成金に関する具体的な政策決定を行う前に、彼らは常に選択した基準を取り巻く質問に対する満足のいく答えを見つける必要があります。

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ダイエット

#Fish微量栄養素が栄養失調の人々の「手をすり抜ける」

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世界で最も栄養価の高い魚種が家の近くで捕獲されているにもかかわらず、何百万人もの人々が栄養失調に苦しんでいます。 自然。

多くの熱帯沿岸地域の子供は特に脆弱であり、近くで漁獲された魚のほんの一部が食事に流用されると、健康が大幅に改善される可能性があります。

オメガ-3脂肪酸と同様に、魚は、鉄、亜鉛、カルシウムなどの重要な微量栄養素の供給源でもあります。 しかし、世界中で2億人を超える人々が微量栄養素欠乏に苦しんでおり、これは妊産婦死亡、発育不良、子ec前症に関連しています。 アフリカの一部の国では、このような不足がGDPを最大11%削減すると推定されています。

この新しい研究は、栄養失調を大幅に削減するのに十分な栄養素がすでに海洋から漁獲されていることを示唆しています。そして、世界のどこでどのように食料を生産するかについてより慎重に考えるように求められている現在、漁業はそれ以上の答えではないかもしれません。

ランカスター大学環境センターの主執筆者であるクリスティーナヒックス教授は次のように述べています。「世界人口のほぼ半分が海岸から100km以内に住んでいます。 それらの国の半分は中程度から重度の欠乏リスクを持っています。 それでも、私たちの調査によると、現在水域から漁獲されている栄養素は、沿岸域内のXNUMX歳未満のすべての人の食事要件を超えています。 これらの漁獲物が地元でより入手しやすくなれば、世界の食料安全保障に大きな影響を与え、何百万人もの人々の栄養失調関連の病気と闘うことができます。」

ランカスター大学主導の研究チームは、350種を超える海産魚の7種類の栄養素の濃度に関するデータを収集し、特定の魚種がどのくらいの栄養を含んでいるかを食事、海水温度、エネルギー消費。

ダルハウジー大学のAaronMacNeilが率いるこの予測モデリングにより、研究者は、これまで栄養分析されたことのない数千種の魚の栄養素組成を正確に予測することができました。

現在の水揚げデータを使用して、彼らはこのモデルを使用して、既存の海洋漁業から利用可能な栄養素の世界的な分布を定量化しました。 次に、この情報を世界中の栄養不足の有病率と比較しました。

彼らの結果は、すでに捕獲されている魚に重要な栄養素が容易に利用可能であることを示しましたが、彼らは多くの場合、最も必要としている多くの地元の人々には届きませんでした。

たとえば、人々が高レベルの亜鉛、鉄、ビタミンA欠乏症に苦しんでいる西アフリカの海岸で現在漁獲されている魚の量は、海から100km以内に住む人々の栄養ニーズを満たすのに十分でした。

アジア、太平洋、カリブ海の一部は、地元の漁獲物に十分な魚の栄養素があるにもかかわらず、同様の高栄養失調のパターンを示している他の沿岸地域の一部にすぎません。

研究者たちは、国際的および違法な漁業、シーフードの取引、そして文化的慣習や規範の複雑な状況が、栄養不良の人々と彼らの玄関口で捕らえられた十分以上の魚の栄養素との間に立っていると言います。

ジョンズ・ホプキンス・ブルームバーグ公衆衛生大学院の栄養士兼共著者であるアンドリュー・ソーン・ライマン博士は、次のように述べています。世界中の貧しい人々の食生活にしばしば欠けていると私たちが見ているもの。 食糧安全保障の政策立案者は、栄養素の豊富な食物が鼻の真下を泳いでいることに気付き、それらの個体群による魚へのアクセスを増やすために何ができるかを考えます。」

WorldFishのPhilippaCohen博士は、次のように述べています。「私たちの調査によると、魚の分布方法を注意深く調べる必要があります。 現在、世界の漁業の多くは、最も高額な種を捕まえ、豊かな都市の河口に魚の水揚げをかき集めたり、裕福な国でペットや家畜に餌をやったりすることで、最大の収入を得ることができます。 それは小規模の漁師や栄養不良の人々の手に渡っています。 人間の栄養を漁業政策の中核に置く方法を見つける必要があります。」

この研究は、単に生産される食物の量や魚の輸出から得られる収入を増やすのではなく、栄養の改善に焦点を合わせた魚政策の必要性を強調しています。

ダルハウジー大学オーシャンフロンティア研究所のアーロンマクニール准教授は、次のように述べています。「海洋資源の需要が持続的に収穫できる限界まで増加しているため、このようなプロジェクトは、根本的な課題に対処するために戦略的に漁獲する機会があることを示しています人間の健康と幸福に。

「このグローバルな研究は、学際的な海洋科学を使用して、地域規模で人間の健康に対する脅威に直接対処する方法を示しています。 地域の人々が地域のリソースを使用して地域の問題を解決する能力は非常に大きく、そのような多様な研究者チームが協力しなければ、私たちはそれを成し遂げることができなかったでしょう。」

論文「地球規模の漁業を利用して微量栄養素の不足に取り組む」は、 自然 (3rd 10月2019) ここから入手できます

詳しくは。

この研究は、欧州研究評議会(ERC)、オーストラリア研究評議会(ARC)、王立学会大学研究フェローシップ(URF)、カナダ自然科学工学研究評議会(NSERC)、オーストラリア国際農業センターによって資金提供されました。リサーチ(ACIAR)および米国国際開発庁(USAID)。 この作業は、WorldFishが主導するFish Agri-Food Systems(FISH)に関するCGIAR Research Program(CRP)の一環として、CGIAR TrustFundへの寄付者の支援を受けて実施されました。

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ダイエット

EUのプログラムのおかげで、#Milk、#Fruits、および#Vegetablesが学童に配布されました

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新しい学年が始まると、EUの学校の果物、野菜、牛乳の計画は、2019-2020の参加EU諸国で再開されます。

EUの学校制度は、果物、野菜、乳製品の流通を通じて健康的な食事とバランスの取れた食事を促進すると同時に、農業と栄養に関する教育プログラムを提案することを目指しています。

20-2017の学年中にこのプログラムの恩恵を受けたのは2018百万人以上の子供たちで、これは欧州連合全体の子供たちの20%を占めています。

農業農村開発委員のフィル・ホーガンは次のように述べています。「若い頃から健康的な食習慣を取り入れることは重要です。 EUの学校制度のおかげで、私たちの若者は質の高いヨーロッパ製品を楽しむだけでなく、栄養、農業、食料生産、それに伴う勤勉さについても学ぶことができます。

各学年度には、合計で250百万ユーロがスキームに割り当てられます。 2019-2020については、果物と野菜用に145百万ユーロ、牛乳やその他の乳製品用に105百万ユーロが確保されました。 スキームへの参加は任意ですが、すべてのEU加盟国は、スキームの一部またはすべてのいずれかに参加することを選択しました。 この学年のスキームに参加しているEU諸国の国内配分は、3月の2019で欧州委員会によって承認および採択されました。 各国はまた、国家資金でEU援助を補充することができます。

加盟国は、スキームの実装方法を決定できます。 これには、子供が受け取る製品の種類や、実施されている教育措置のテーマが含まれます。 それにもかかわらず、配布される製品の選択は、健康と環境の考慮事項、季節性、入手可能性、および多様性に基づく必要があります。

さらに詳しく

EUスクールの果物と野菜と牛乳のスキーム

2017年から2018年のEU学校制度の主な事実と数値

教師用リソースパック

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