欧州委員会、クロアチアの新しい地理的表示「Meso turopoljske svinje」を承認

委員会は「」の追加を承認した。メソ トゥーロポリスケ スヴィニェ' – クロアチアの保護原産地呼称 (PDO) として。

「メソ・トゥロポリェスケ・スヴィニェ」は、土着のトゥロポリェ豚品種の去勢された雄と雌の死骸の新鮮な肉やその他の食用部分である。 「Meso turopolijske svinje」の生産地域は、13の郡とザグレブ市からなるクロアチア本土の地域に限定されています。 「Meso turopoljske svinje」は、標準的な生産の豚肉よりも色が暗く赤く、筋肉の質感がより緻密で、表面の分泌物が少ないです。 調理済みの肉は、食べると弾力があり、ジューシーで、風味豊かで、肉のレンダリングされた脂肪からの特有の香りがします。 トゥロポリェの豊かな森林、特にオークの木、数多くの水路、そして温暖な気候は、長い間養豚の発展に貢献してきました。 何世紀にもわたって、トゥロポリェ豚の飼育は地元住民の生活にとって重要でした。 

この新しい名称は、すでに保護されている1,657の農産物のリストに追加されることになる。 保護されているすべての地理的表示のリストは、 アンブロシア データベース。 詳細については、オンラインで入手できます。 品質スキーム そして、私たちの上 GIView ポータル。

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