ネスレの精査の強化は、ネスレが使用するニュートリ スコア システムに疑問を投げかける必要があります。

　 漏れ 今週、フィナンシャル・タイムズが報じたネスレの社内プレゼンテーションによると、多国籍企業の主要な食品および飲料製品の60%以上が「認知されている健康の定義」を満たしていないことが明らかになりました。 調査結果は当然のことながら懸念を引き起こしました。 最大の ヨーロッパの食品会社は依然として主に不健康な製品を生産していますが、肥満は驚異的な影響を及ぼし続けています。 視聴者の３８%が ヨーロッパ人の。

しかし、ネスレはこの XNUMX 週間、 修理 リーク後の彼らの評判、ネスレのフロント・オブ・パックには十分な注意が払われていない 栄養表示 (FOPNL) の選択、 ニュートリスコア、これは、健康特性が疑わしい多くのネスレ製品に良い「グレード」を与えます。 ネスレのほぼすべての製品に搭載されている Nutri スコア システムで使用されている欠陥のあるアルゴリズムにより、より健康的に見えるように製品を再構成することができますが、小規模な生産者は販売する食品の組成を簡単に変更できません。

Nutri-score の抜け穴は、物議をかもしている栄養表示システムが 揺れた フランス、ドイツ、ベルギーを含むいくつかの強力なヨーロッパ政府。 代替の解決策がもっと真剣に考慮されない限り、ニュートリスコアの侵害の影響は、ヨーロッパの健康と畜産を脅かし続けるでしょう。

ニュートリスコアによる加工食品のグリーンウォッシング

過去 XNUMX 年間で、ネスレは砂糖とナトリウムの含有量を約 視聴者の３８%が. ただし、栄養学者のマリオン・ネスル教授として（関係なし） 説明して、砂糖、飽和脂肪、塩の含有量を「フレーバー プロファイルを変えることなく」減らすことは容易ではなく、多くの場合、これらの成分を健康上の利点が限られている加工添加物で置き換える必要があります。

しかし、ネスレの主に不健康な製品を特に問題にしているのは、栄養スコア表示システムがこれらの食品を実際よりも健康に見せるのに役立つという事実です。 ネスレのウェブサイトですが、 クレーム 「誰もが自分の食べる食品に何が含まれているかを知る権利があると信じる」ために、栄養データを統合して完全な栄養プロファイルを示すことができないスコアを生成する FOPNL の選択は、この声明に反します。

Nutri-score は、製品の 100g/100ml あたりに含まれる塩、砂糖、飽和脂肪のレベルを考慮して、色を緑から赤、文字を A から E に割り当てます。 単純化した 「トラフィック ライト」コーディングは、健全な意思決定を支援するように見えるかもしれません。システムのアルゴリズムは、食品の実際の構成を代表しない単一のスコアを生成するため、消費者を不正確に導きます。

この過度に単純化されたシステムは、砂糖を加工添加物で置き換えたネスレやその他の加工食品会社に報酬を与え、栄養成分の不足や変更の程度を明らかにしていない. さらに悪いことに、不透明なスキームも 罰する オリーブ オイルなどの自然に健康的な単一成分の食品 ( 受け取り Cグレード）とチーズ（主に 割り当てられた D グレード) すべての脂肪が有害であるとは限らないことを考慮せずに、ビタミンなどの天然の微量栄養素を無視します。

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などのネスレ製品もありますが、 サンペレグリノの炭酸飲料 Nutri-score E を受け取る 乳製品不使用 Wunda Milkは、人工乳の代替品が超加工エンドウ豆を使用して生産されているにもかかわらず、A を受け取ります。 フランス国立農学研究所の研究者、アンソニー・ファルデ氏 コメントアウト Nutri-score では、「子供向けの甘い朝食用シリアルと (ダイエット) ソーダの評価が高いという異常な結果が得られます」と述べています。

2018年にネスレが訴えられた事実 誤表示 遺伝子組み換え生物を含む食品は「GMO成分不使用」を含み、2020年には再び 瓶詰め 地下水を湧き水として販売すると、Nutri-score の採用は、消費者を誤解させる最新の例にすぎません。 ネスレがそうしなかったことを、皮肉屋が認めるのに必要はありません。 採用 善意による2019年のニュートリスコア。 実際、同社はニュートリスコアに非常に熱心であるため、満足していない. 平手打ち 2022 年までに自社製品すべての栄養スコア、 ロビー活動 EU は Nutri-score の採用を促進します。

ヨーロッパの不可解な辞任

残念ながら、ネスレは Nutri-score の旗手の一社に過ぎません。 多国籍企業 〜へ 政策立案. ちょうど先月、ルクセンブルクは XNUMX か国のうち最新の 選ぶ 自発的ベースではあるが、ニュートリスコア。 でも予約はいっぱい 間で 展開を支持した国の消費者保護連盟は、ニュートリスコアが生産者に「砂糖、脂肪、塩分の含有量、および必ずしもより健康的ではない代替添加物を減らす」ことを許可していることを認め、別のスポークスパーソンは、健康な製品でさえ「悪い点」、スコアを改善する必要があります。

スペイン以来 導入 栄養スコア 自発的 基本的に、同じハングアップがあります 偏光 議会の意見、 エンディング オリーブオイルの免除の提案で 激怒 ハモン イベリコとマンチェゴ チーズの生産者。 明らかな欠陥があるにもかかわらず、これらの政府がニュートリスコアシステムを選択したことは、 存在 栄養評価のより良い仕事をする他のラベルの。

Nutri-score、イタリアの限界を認識 - XNUMX番目に健康な ブルームバーグの最も健康な国指数によると、世界で最も健康な国 - と呼ばれる独自の FOPNL を作成しました。 ニュートリンフォーム. Nutri-score のワンサイズ システムとは異なり、Nutrinform は、エネルギー、脂肪、飽和脂肪、砂糖、塩の個々のパーセンテージを、成人の XNUMX 日あたりの平均摂取量と比較して示すバッテリー シンボルを介して栄養情報を表示します。 この表形式により、消費者は食品について実際の情報に基づいた決定を行うことができます。 しかし、最近の事実にもかかわらず、 調査 ことを示した 多数 のイタリア市民がフランスの同等品よりもヌトリンフォームを好み、このスキームはヨーロッパの支持を得ています プロデューサー & 政策立案 同様に、Nutrinform は真の Nutri スコアに反対しています。 連合 ヨーロッパインチ

ネスレに関する最近の暴露により、欧州政府は問題のあるニュートリ スコア スキームに対してより警戒を強めるはずです。 草の根運動の高まりとブロック全体の政府の抵抗を考えると、ニュートリスコア賛成派の議員は、特に人気のある代替ソリューションの代わりに、ヨーロッパの消費者と生産者を失望させている栄養表示に決着をつけることが賢明かどうかを検討しなければならないだろう.

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