#SuperiorTasteAwards2017のトップシェフとソムリエがブリュッセルに集まる

今年、優れた味わいの食品および飲料の認定を専門とする主要な国際認証機関である国際味覚品質協会 (iTQi) は、2017 月 14 日にブリュッセルで優秀味覚賞 XNUMX を開催しました。 書き込み ブリュッセル在住のジャーナリスト マルガリータChrysaki, 政治学の理学士および修士号を取得。

ヨーロッパのトップシェフとソムリエ約135人が審査員を構成し、1.989カ国から提出された83品の製品を評価し、その中から1.372%を超えるスコアを獲得して受賞したのはわずか70品でした。 授賞式では、これらの製品は、美食のミシュランガイドと同様に、XNUMXつ、XNUMXつ、またはXNUMXつの金星の「優秀味覚賞」を授与されました。 最後に、有名な TV シェフで英国の TV プレゼンターでもある Alan Coxon によるライブ テスト セッションが行われました。

優れた味の品質により、自社製品が官能評価で 70% 以上のスコアを獲得した企業の中には、ギリシャの家族経営の企業 XNUMX 社も含まれていました。

「これは国際的な評価であり、多くの国際企業と協力するのに役立ちます」とペトロナッツ社の品質および製造管理マネージャーのアンジェリキ・ペトロウ氏は述べています。 「製品の評価を通じた透明性のあるプロセスにより、この賞のことは誰もが知っています。」 Petrouts ヘーゼルナッツ生産者である Petrou 家は、有機原料の自給自足と生産を目指しており、ギリシャのラリサから東に 35 km のアギアの町に位置しています。

「消費者は製品の品​​質の良し悪しを理解できる」と、ポルトカリディス ファミリーの RnD マネージャーであるランプリーニ ポルトカリディス氏は強調します。 「人々は自分が購入する製品の品質を気にします。 したがって、iTQi 賞は最大の保証であり、あなたの製品がその味覚の品質で認められていることを示すためのチケットです。」 彼女は結論づけます。 ポルトカリディス ファミリーは、とりわけ伝統的なパイに素晴らしい伝統を持っており、今年は 3 つの製品が受賞し、そのうちの XNUMX つは XNUMX つの金星を、他の XNUMX つは XNUMX つの金星を受賞しました。

「iTQi Superior Taste Award は、当社のビジネスに付加価値を与えてくれます」と、クーラビーで有名な会社 CHRISANTHIDIS SA のアレックス・キプロス営業マネージャーは述べています (砂糖パン) ギリシャの伝統的な 100% 手作りの製品です。 N. Karvali – ギリシャのカヴァラ。 「現在、産業分野では競争が激しいですが、結局のところ、消費者は優れた品質の製品だけを選択しています。 ITQi は当社製品の実証済みの優れた品質に対する最高の栄誉であり、当社に世界市場への扉を開きます。」

さらに、3年連続金星10つ星を獲得した商品には「クリスタルテイスト賞」が授与されます。 ダイヤモンド テイスト アワードは、過去 XNUMX 年間にさまざまな審査員によって XNUMX 回 XNUMX つ星を獲得した製品に与えられます。 これは、卓越した品質において一貫性が証明された製品に与えられる最高の栄誉です。

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