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ご馳走をお届けします – 2024年のBrusseliciousラベル受賞者

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ブリュッセル首都圏の多くのレストランは、現在、「Brusselicious」ラベルを保持していることを誇りにしています。このラベルは、質の高いベルギー料理を提供するブリュッセルのレストランを認定するものです。

今年は合計で約30軒の店がこのラベルを授与された。これらのレストランは、エビのコロッケ、ヴォローヴァン、アメリカン・プリペアドなど、ベルギーの伝統的な料理を提供することで知られている。

店内や窓に表示されている Brusselicious のロゴで、人々はそれを認識できます。

この表彰に加え、そのうちの 1 軒は「Brusselicious Restaurant of the Year」の称号も授与されました。  

Brusselicious ラベルは、ブリュッセル、ひいてはベルギー料理を代表するレストランをリストアップすることを目的として、visit.burssels によって 7 年前に立ち上げられました。 

ラベルの名前は、2012 年のブリュッセルの美食の年にちなんで付けられました。  

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今、このレーベルは再び脚光を浴びています。 

ビジット・ブリュッセルの広報担当者は、「ベルギー料理はブリュッセルにとって本当に貴重な財産です。国内外からの多くの観光客が首都で本物のベルギー体験を求めており、それには料理も含まれます。この需要に応えて、このラベルがリニューアルされました」と語った。

ブリュッセルのレストランの最新候補リストは一夜にして決まったわけではない。 

食品ジャーナリストのパネルが綿密な選定プロセスを実施し、典型的なベルギー料理を提供するレストランを、料理の品質と本物さに基づいて審査しました。考慮された基準には、食材の品質、原産地、新鮮さだけでなく、調理技術、レストランのベルギーらしさ、価格に見合った価値も含まれていました。  

審査員はブリュッセル首都圏全域のレストラン約 30 軒のリストを作成しました。現在、これらのレストランがこのラベルを授与され、店舗の窓に誇らしげに掲げています。 

「選ばれた30軒の店は、人々に高品質で本格的なベルギーの美食体験を保証します」と広報担当者は述べ、「これは彼らの知名度を高め、ブリュッセルの他のチャネルを訪問する素晴らしい機会です」と付け加えた。

リストは毎年更新されます。 

毎年、国内および国際レベルでベルギー料理を最もよく宣伝したブリュッセルのレストランに「Brusselicious Restaurant of the Year」の称号も授与されます。

今年、審査員はブリュッセルのチャペル教会の真向かいにある「Les Brigittines」を選びました。シェフのディルク・ミニーは長年にわたり、ベルギー料理を独自に、そして本格的に解釈することに成功してきました。 

広報担当者によると、彼は伝統と創造性を温かみのある本格的な雰囲気の中で組み合わせることで、有名な「ゼネポット」で特に、レ・ブリジティーヌをベルギーとブリュッセルの美食のランドマークにしたという。

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EU Reporterは、さまざまな外部ソースから幅広い視点を表現した記事を公開しています。 これらの記事での立場は、必ずしもEUレポーターの立場ではありません。

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